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Débits de boissons permanents, licence de boissons

13/08/2010 | Service archives-documentation-patrimoine
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Il existe trois types de débits permanents

  • A consommer sur place (licence I à IV)
  • Restaurant (licence I à IV)
  • Vente à emporter (licence I à IV)

Pour ces deux dernières catégories la demande de licence doit être faite à :

Direction Régionale des Douanes et droits Indirects de Paris-est
Recette Principale de Rungis - BP 305
94152 RUNGIS CEDEX
Tél. : 01 45 12 87 00

Pour l'ouverture, la mutation ou la translation des débits de boisson permanents à consommer sur place, outre les conditions relatives à la personne du débitant et les restrictions au droit d'ouverture les formalités obligatoires sont :

pour l'ouverture

  • déclaration à la Chambre de commerce et d'industrie
  • déclaration administrative en Mairie (art. L3332-3 – Code de la Santé Publique)
  • déclaration écrite au moins 15 jours avant l'ouverture remise par le Maire d'un récépissé de la déclaration
  • déclaration fiscale aux Douanes

pour la mutation (changement dans le propriétaire ou du gérant)
Même formalités que pour l'ouverture sauf pour le délai de déclaration en Mairie : le délai en cas de décès est d'1 mois au lieu de 15 jours

Débits de boisson, attention !


Le Décret n°2007-911 du 15 mai 2007 du code de la santé publique institue une formation obligatoire, rétroactive depuis le 31 mars 2007, pour tout déclarant, pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d'un débit de boissons, à consommer sur place, de deuxième, troisième ou quatrième catégorie.